На опыте с мышами которым были введены канцерогены было установлено, что пища с большим количеством витамина С способствовала меньшему развитию метастизирования, чем у их сородичей не получавших витамина С.Также употребление витамина С значительно снижало уровень воспалительных медиаторов цитокинов.
Ученые установили, что «аскорбиновая кислота подавляет метастазирование, рост опухоли и выработку воспалительных цитокинов. В то же время она усиливает инкапсулирование опухолей у мышей».
Это не первое исследование, показывающее защитное значение витамина С против рака. Несколько исследований говорят о том, что высокие дозы витамина С, введенные внутривенно, могут влиять на различны виды злокачественных опухолей.
