Витамины

vitamins.jpg
Витамины являются низкомолекулярными соединениями органического происхождения, которые не синтезируются в организме человека, не имеют энергетические и пластические свойства и.

Витамины обеспечивают рост и развитие организма, поддерживают окислительную стойкость биомембран и биологических жидкостей, предупреждают развитие специфических болезней - авитаминозов.

Классификация витаминов

1. Жирорастворимые:
  • кальциферол (Витамин D )
  • ретинол (Витамин А)
  • каротин (Провитамин А)
  • филлохиноны (Витамин К)
  • токоферолы (Витамин Е)

2. Водорастворимые витамины:
  • Н (биотин)
  • В, (тиамин)
  • Вс (фолиевая кислота)
  • В2 (рибофлавин)
  • N (липоевая к-та)
  • С (аскорбиновая к-та)
  • РР (никотиновая к-та)
  • В12 (цианкобаламин)
  • В, (пантотеновая к-та)
  • В6 (пиридоксин)
  • Р (биофлавоноиды)

3. Витаминоподобные вещества

  • Р (полиненасыщенные жирные кислоты)
  • В п (оротовая кислота)
  • В4 (холин)
  • Вт (карнитин)
  • В | 5 (пангамова к-та)
  • і! (8 = метионин-сульфат-хлорид)
  • Н, (параминбензойна кислота)

Источником витаминов являются главным образом растительная пища. Пищевые продукты имеют различную витаминную ценность.

Каждодневная потребность в витаминах различается у каждогочеловека в зависимости от вида деятельности. При беременности и грудном вскармливании, физических и умственных нагрузках, при различных стрессах, перенесенных инфекционных заболеваниях, оперативных вмешательствах увеличивается суточная потребность организма в витаминах. Соответственно существуют различные нормативы потребностей в витаминах.

При злоупотреблении алкогольными напитками, при химических интоксикациях, действия радиации и т.д. наблюдаются гиповитаминозы. Конечно, бороться с явлениями гиповитаминоза можно путем приема таблетированных мультивитаминов, однако чрезмерное употребление витаминных препаратов чревато передозировкой и явлений гипервитаминоза, что тоже нежелательно. Поэтому при легких нарушениях витаминной обеспеченности и в целях профилактики следует предпочитать "естественным" витаминам, получаемые при применении растений, овощей, фруктов. Витамины из растений лучше усваиваются, утилизируются и их практически нельзя передозировать.

К мультивитаминным растениям относятся: земляника, облепиха, шиповник, малина, рябина, плоды боярышника, крыжовник, проросшие семена злаков, фейхоа, красная смородина.

Ряд растений содержит один или несколько витаминов. Так, витамина Е во нерафинированных растительных маслах, зеленом горошке, бобах, капусте, зеленой петрушке, луке, шпинате, салате. Витамин А и его провитамин-каротин содержатся во фруктах, овощах оранжевой, желтой окраски, а также в зелени лука и другой листовой зелени, капусте- брокколи. Витамин С находится в свежих зеленых листовых овощах, в шиповнике, сладком перце, землянике, смородине, цитрусовых, томатах, других ягодах и фруктах. В зелени растений также содержится липоевая кислота. Фолиевую кислоту находят в вишне, малине, землянике, арбузе, тыкве, яблоках, картофеле, моркови, свеклы, петрушки. Так витамины группы В является также в растениях. Так, витамин В6 есть в оболочках семян зерновых культур, бобовых, зеленом перце; витамин Вг содержится в морских водорослях.


Статьи по теме:

Продукты, которые нужны Вашему сердцу
Получить консультацию Диетолога

г. Киев, бул. Вацлава Гавела (Ивана Лепсе), 4
  • (044) 454-04-54
  • (050) 446-85-80
  • (067) 446-85-80
  • (093) 446-85-80
  • Пн: 00:00 - 24:00
  • Вт: 00:00 - 24:00
  • Ср: 00:00 - 24:00
  • Чт: 00:00 - 24:00
  • Пт: 00:00 - 24:00
  • Сб: 00:00 - 24:00
  • Вс: 00:00 - 24:00
г. Киев, ул. Антоновича (Горького),155
  • (044) 238-20-20
  • (098) 238-20-20
  • Пн: 08.00 - 21.00
  • Вт: 08.00 - 21.00
  • Ср: 08.00 - 21.00
  • Чт: 08.00 - 21.00
  • Пт: 08.00 - 21.00
  • Сб: 08.00 - 21.00
  • Вс: 08.00 - 21.00
г. Киев, ул. Гетьмана, 1в
  • (044) 238-20-20
  • (098) 238-20-20
  • Пн: 08.00 - 21.00
  • Вт: 08.00 - 21.00
  • Ср: 08.00 - 21.00
  • Чт: 08.00 - 21.00
  • Пт: 08.00 - 21.00
  • Сб: 08.00 - 21.00
  • Вс: 08.00 - 21.00
г. Киев, ул. Лаврухина, 6
  • (044) 238-20-20
  • (098) 238-20-20
  • Пн: 08.00 - 21.00
  • Вт: 08.00 - 21.00
  • Ср: 08.00 - 21.00
  • Чт: 08.00 - 21.00
  • Пт: 08.00 - 21.00
  • Сб: 08.00 - 21.00
  • Вс: 08.00 - 21.00
г. Киев, ул. Порика, 9а
  • (044) 238-20-20
  • (098) 238-20-20
  • Пн: 00:00 - 24:00
  • Вт: 00:00 - 24:00
  • Ср: 00:00 - 24:00
  • Чт: 00:00 - 24:00
  • Пт: 00:00 - 24:00
  • Сб: 00:00 - 24:00
  • Вс: 00:00 - 24:00
г. Киев, ул. Щекавицкая, 36
  • (044) 238-20-20
  • (098) 238-20-20
  • Пн: 08.00 - 21.00
  • Вт: 08.00 - 21.00
  • Ср: 08.00 - 21.00
  • Чт: 08.00 - 21.00
  • Пт: 08.00 - 21.00
  • Сб: 08.00 - 21.00
  • Вс: 08.00 - 21.00
г. Киев, ул. Прорезная 10
  • (044) 483-48-34
  • (096) 434-38-48
  • (099) 558-48-34
  • Пн: 8.30 - 20.00
  • Вт: 8.30 - 20.00
  • Ср: 8.30 - 20.00
  • Чт: 8.30 - 20.00
  • Пт: 8.30 - 20.00
  • Сб: 8.30 - 20.00
  • Вс: 9.00 - 19.00
г. Киев, Гетьмана, 3 (1-й этаж).
  • (044) 503-66-30
  • (067) 401-42-87
  • Пн: 8.00 - 20.00
  • Вт: 8.00 - 20.00
  • Ср: 8.00 - 20.00
  • Чт: 8.00 - 20.00
  • Пт: 8.00 - 20.00
  • Сб: 9.00 - 14.00
  • Вс: Выходной
г. Киев, ул. Васильковская, 38, пом. 2.
  • (044) 331-74-44
  • (044) 257-01-01
  • (097) 231-74-44
  • (050) 331-74-44
  • (063) 187-78-78
  • Пн: 9.00 - 18.00
  • Вт: 9.00 - 18.00
  • Ср: 9.00 - 18.00
  • Чт: 9.00 - 18.00
  • Пт: 9.00 - 18.00
  • Сб: 9.00 - 17.00
  • Вс: Выходной
г. Киев, пр. Г. Сталинграда, 6Д
  • 1555
  • (044) 503-00-00
  • (044) 503-77-77
  • Пн: 8.00 - 20.00
  • Вт: 8.00 - 20.00
  • Ср: 8.00 - 20.00
  • Чт: 8.00 - 20.00
  • Пт: 8.00 - 20.00
  • Сб: 8.00 - 20.00
  • Вс: 8.00 - 20.00
г. Киев, ул. Борщаговская, 129/131
  • 1555
  • (044) 503-00-00
  • (044) 503-77-77
  • Пн: 9.00 - 21.00
  • Вт: 9.00 - 21.00
  • Ср: 9.00 - 21.00
  • Чт: 9.00 - 21.00
  • Пт: 9.00 - 21.00
  • Сб: 9.00 - 21.00
  • Вс: Выходной
г. Киев, ул. В.Тютюнника (А. Барбюса), 37/1
  • 1555
  • (044) 503-00-00
  • (044) 503-77-77
  • Пн: 8.00 - 21.00
  • Вт: 8.00 - 21.00
  • Ср: 8.00 - 21.00
  • Чт: 8.00 - 21.00
  • Пт: 8.00 - 21.00
  • Сб: 8.00 - 21.00
  • Вс: 8.00 - 20.00
г. Киев, ул.Кондратюка, 8
  • 1555
  • (044) 503-00-00
  • (044) 503-77-77
  • Пн: 00:00 - 24:00
  • Вт: 00:00 - 24:00
  • Ср: 00:00 - 24:00
  • Чт: 00:00 - 24:00
  • Пт: 00:00 - 24:00
  • Сб: 00:00 - 24:00
  • Вс: 00:00 - 24:00
г.Киев, ул. Кондратюка, 8
  • 1555
  • (044) 503-77-77
  • Пн: 00.00 - 24.00
  • Вт: 00.00 - 24.00
  • Ср: 00.00 - 24.00
  • Чт: 00.00 - 24.00
  • Пт: 00.00 - 24.00
  • Сб: 00.00 - 24.00
  • Вс: 00.00 - 24.00
г. Киев, пр-т Героев Сталинграда 2д
  • (044) 233-50-40
  • (067) 231-30-91
  • (063) 831-50-80
  • (095) 281-88-71(050) 311-39-05
  • Пн: 9.00 - 19.00
  • Вт: 9.00 - 19.00
  • Ср: 9.00 - 19.00
  • Чт: 9.00 - 19.00
  • Пт: 9.00 - 19.00
  • Сб: 9.00 - 17.00
  • Вс: Выходной
г. Одесса, ул. Генуэзская, 24Б Аркадия (Le Silpo, KADORR City Mall).
  • (048) 735-37-38
  • (063) 390-28-70
  • (096) 637-53-32(050) 311-39-05
  • Пн: 9.00 - 19.00
  • Вт: 9.00 - 19.00
  • Ср: 9.00 - 19.00
  • Чт: 9.00 - 19.00
  • Пт: 9.00 - 19.00
  • Сб: 9.00 - 17.00
  • Вс: Выходной


Карта